Wir rösten Montags und verschicken Dienstags

So können wir immer für die Bestellungen produzieren, die bis Montag eingegangen sind. Außerdem verschicken wir keine Kaffees, die älter als 2 Wochen sind. So sind die Kaffees, wenn sie beim Kunden ankommen garantiert noch frisch und für jeden Zweck verwendbar.

Hinweise zum MHD

MHD = Röstdatum plus 1 Jahr

Im Grunde verschlüsseln wir das Röstdatum im MHD, weil der Gesetzgeber uns die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums vorschreibt. Nach einem Jahr ist der Kaffee zwar noch genießbar aber nicht mehr wirklich das, was er einmal hätte sein sollen. Daher haben wir zusätzlich folgende Empfehlungen:

 

Espresso: innerhalb eines Monats verbrauchen

Espresso ist massiv davon abhängig, wieviel CO2 in der Bohne ist. CO2 ist für die Cremabildung verantwortlich aber sehr flüchtig. 

 

Filter: innerhalb von 2 Monaten verbrauchen 

Filter braucht keine Crema. Stattdessen sind die flüchtigen Aromen und Geschmäcker im Vordergrund, und die sind zum Glück etwas länger da. Außerdem werden die Kaffees aufgrund ihrer noch helleren Röstung noch weniger schnell ranzig, da die Öle noch besser integriert und damit nicht so sehr dem Sauerstoff ausgesetzt sind.